Paddlers’dan Annelere Sağlıklı Tarifler

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler

1 çay bardağı yeşil mercimek

½ küçük soğan

1 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı galeta unu 

bir tutam maydanoz

Yarım çay kaşığı kimyon

yarım diş sarımsak

Zeytinyağı

Yapılışı

Yeşil mercimekleri haşlayın. Piştikten sonra suyunu süzün. Derin bir kapta ılımış olan mercimeklere, yumurta sarısını, rendelenmiş soğanı, sarımsağı, ince kıyılmış maydanozu, kimyonu, galeta ununu ilave edin ve yoğurun. Köfte şeklini verip az zeytinyağında arkalı önlü pişirin. Afiyet olsun.