Paddlers’dan Annelere Sağlıklı Tarifler

Malzemeler

1/3 bardak ince kıyılmış yeşil fasulye

1/2 küçük kabak, ince doğranmış

1 çay kaşığı zeytinyağı

1 yeşil soğan, ince doğranmış

1/2 diş sarımsak, kıyılmış

1/2 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil

1 su bardağı süt

1/2 bardak pişmiş ve ince doğranmış tavuk

1 çay kaşığı ince doğranmış taze fesleğen yaprağı

2 çay kaşığı taze limon suyu 

Hazırlanışı

Bir tencereye yaklaşık 2,5 cm su ekleyin. Buhar sepetinin içine yeşil fasulyeyi ve kabağı koyun, sepeti tencereye yerleştirin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

Tencereyi ocaktan alın ve buhar sepetini çıkarın. Sebzeleri soğuması için bir kenara koyun. 

Bir başka tencerede yağı ısıtın. Soğan, sarımsak ve zencefili ekleyin ve yumuşayana kadar 1 veya 2 dakika hafifçe karıştırın. Üzerine sütü ekleyin, kaynamaya getirin ve lezzetlerin karışması için yaklaşık 5 dakika pişirin.  Ardından tavuğu ve sebzeleri ekleyin. Sos hafifçe kalınlaşıncaya kadar pişirin.  Son olarak fesleğen ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Afiyet olsun!